Champagne Benoît Cocteaux - Seigneur Genod Millesime 2018
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Assemblage:
100 % Chardonnay
Beschreibung:
Dieser Millésime wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und reifte über 60 Monate auf der Hefe. Die Chardonnay-Trauben stammen von rund 60 Jahre alten Reben aus Montgenost, wodurch eine beeindruckende Tiefe und Reife entsteht. In der Nase weiße Blüten und gekochte Aprikose, am Gaumen weich, großzügig und doch elegant frisch. Ein Jahrgangschampagner, der die Typizität des Terroirs perfekt widerspiegelt – ideal für besondere Anlässe.
Auge: helles Goldgelb, feine, elegante Perlage
Nase: weiße Blüten, gekochte Aprikose, feine Zitrusfrische
Gaumen: reif, weich, großzügig, harmonisch, mit eleganter Frische und langem Abgang
Serviervorschlag:
Temperatur: 10–11 °C
Pairing: hervorragend zu Wachtel-Suprême mit Aprikosenkompott, ebenso zu feinen Geflügel- und Fischgerichten geeignet
Details:
- Dosage: 5 g/l (Brut)
- Reifezeit: über 60 Monate auf der Hefe
- Reben: ca. 60 Jahre alt
- Terroir: Montgenost
- Füllmenge: 750 ml
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Besonderheit:
Die Cuvée Lord Génod trägt den Namen des früheren Besitzers des Schlosses Montgenost und ist ein Wein mit Geschichte. Ein rarer Jahrgangs-Champagner, der die reife Eleganz alter Chardonnay-Reben in Perfektion ausdrückt.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.