Champagne Bruyen - Le verre de vin Brut Nature
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Assemblage:
100 % Pinot Meunier (gepflanzt 1940; Einzellage „Le Verre de Vin“; Dosage 0g/l)
Beschreibung:
Dieser rare Einzellagen-Champagner stammt aus einem alten Weinberg von 1940 im Dorf Verneuil (Vallée de la Marne). Vinifiziert und neun Monate im Eichenfass gereift, zeigt er sich als charakterstarker Brut Nature ohne Dosage. In der Nase elegante Holznoten und florale Anklänge, am Gaumen Zitrusfrische, saftige Frucht und eine straffe Mineralität. Ein einzigartiger Pinot Meunier, der die Typizität seiner Lage klar und unverfälscht widerspiegelt – pur, ausdrucksstark und authentisch.
Auge: goldgelb mit leuchtenden Reflexen, feine Perlage
Nase: Holzaromen, florale Noten, frische Zitrusfrüchte
Gaumen: elegant fruchtig, mineralisch geprägt, mit klarer Struktur und langem, frischem Abgang
Serviervorschlag:
Temperatur: 8–10 °C
Pairing: ideal zu Meeresfrüchten, edlem Fisch, aber auch zu mildem Käse oder pur als meditativer Genuss
Details:
- Dosage: Brut Nature – 0 g/l
- Dégorgement: Juli 2024
- Alkohol: 12 % vol.
- Terroir: Vallée de la Marne
- Boden: tonig-sandig über tiefer Kreide
- Allergene: enthält Sulfite
Besonderheit:
Ein Brut Nature aus einer alten Einzellage von 1940 – kompromisslos klar und charakterstark. Dieser Pinot Meunier zeigt, wie großartig die Rebsorte als Solist sein kann, wenn Terroir, alte Reben und Fassausbau zusammenwirken.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.