Champagne Louis Roederer - Edition Phiippe Starck 2015 (Brut Nature)
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Assemblage:
46% Chardonnay, 17% Pinot Meunier, 37% Pinot Noir
Beschreibung:
Der Match Play ist ein Jahrgangschampagner, der die Konfrontation der drei großen Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen vereint. Chardonnay dominiert mit Eleganz und Energie, während Pinot Meunier und Pinot Noir Tiefe und Struktur einbringen. In der Nase ein wahres Aromenspektakel: Zitrone, geröstete Haselnuss, süße Mandel, Bergamotte, Butter, Rose, Akazienhonig und kandierte Birne, gefolgt von Noten von Pfirsich, Feige, Cassis, Brombeere, Walderdbeere, Pomelo und Holunder. Am Gaumen weich, frisch und kraftvoll, mit saftigem Fruchtvolumen, feiner Mineralität und langem, eleganten Abgang. Ein Champagner mit außergewöhnlichem Reifepotenzial und großer oenologischer Qualität.
Auge: blassgolden mit grünlichen Reflexen, feine Perlage, zarte Schaumkrone
Nase: Zitrone, geröstete Haselnuss, Mandel, Bergamotte, Butter, Rose, Akazienhonig, kandierte Birne; dazu Pfirsich, Feige, Cassis, Brombeere, Walderdbeere, Pomelo, Holunder
Gaumen: frisch, weich und kraftvoll, mit zitroniger Säure, saftigem Fruchtvolumen, feiner Kreide-Mineralität und einem langen, saftigen Nachhall
Serviervorschlag:
Temperatur: 9–11 °C
Pairing: ideal zu Foie Gras mit kandierter Birne, Rinderfilet mit Morcheln, Entenbrust mit Vitelotte-Kartoffelpüree, Ochsenschwanz, Squab-Pastete mit Foie Gras oder Beef Teriyaki mit Himbeeressig und Quinoa
Details:
- Dosage: 0 g/l (Brut)
- Reifung: mehrere Jahre auf der Hefe
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
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Decanter World Wine Awards 2023: Bronze
Besonderheit:
Ein außergewöhnlicher Millésime, der die drei Champagner-Rebsorten in perfekter Balance vereint. Der Chardonnay verleiht Eleganz und Frische, während Meunier und Pinot Noir für Tiefe und Fruchtfülle sorgen – ein Wein mit großem Alterungspotenzial und bereits jetzt von hoher Klasse.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.