Champagne Lasseaux - Pôle Position Rosé Brut

Assemblage:

100 % Pinot Meunier (50 % Ernte 2018, 50 % Reserveweine seit 2000, Solera-Verfahren; Rosé durch Zugabe von 12 % stillem Rotwein)

Beschreibung:

Der Pôle Position Rosé Brut ist die farbenfrohe Variation des bekannten Blanc de Noirs. Er wird ausschließlich aus Pinot Meunier vinifiziert, wobei die Kombination aus junger Ernte und dem über 20 Jahre aufgebauten Solera-Reservewein für Tiefe und Komplexität sorgt. Im Glas zeigt er sich in zartem Orange-Rosé mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase Aromen von Erdbeeren, Orange, Kumquat, kandierter Mandel, Rose und Clementine, die sich zu Noten von schwarzer Johannisbeere und Kirsche entwickeln. Am Gaumen frisch und saftig, mit cremiger Perlage, fruchtiger Dichte, feiner Mineralität und einem langen, eleganten Abgang. Ein Rosé-Champagner, der durch Finesse und Harmonie besticht.

Auge: blasses Orange-Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, feine Perlage

Nase: Erdbeere, Orange, Kumquat, Clementine, kandierte Mandel, Rose, rosa Grapefruit; im weiteren Verlauf schwarze Johannisbeere und Kirsche

Gaumen: frisch, cremig, saftig, mit Clementinen-Säure, feiner Mineralität, maritimen Anklängen und langem Abgang

Serviervorschlag:

Temperatur: 8–10 °C

Pairing: ideal zu leichten Vorspeisen wie Reispapierrollen mit Frischkäse und Gemüse, Parmaschinken, Melonenspießen mit Ziegenkäse und Pistazien, Mozzarella mit Mango oder Panna Cotta von Paprika mit Jakobsmuscheln

Details:

• Dosage: 7 g/l (Brut)
• Basis: 50 % Ernte 2018, 50 % Solera-Reserve (seit 2000)
• Reifung: Solera-Verfahren, traditionelle Rosé-Methode mit stillem Rotwein
• Lagerung: kühl, trocken und dunkel
• Allergene: enthält Sulfite

Auszeichnungen:

• IWSC 2020: Bronze (87 Punkte)

Besonderheit:

Ein Rosé-Champagner, der durch seine Verbindung von jugendlicher Frische und jahrzehntelanger Solera-Tiefe besticht. Vielseitig, elegant und voller Energie – der perfekte Begleiter für warme Abende und feine Küche.