Piot-Sévillano | Brut Nature
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Assemblage:
70 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir (Dosage 0g/L)
Beschreibung:
Ein puristischer Champagner ganz ohne Dosage – authentisch, frisch und voller Ausdruckskraft. 36 Monate Hefelager verleihen ihm Finesse, Komplexität und eine feine Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit klarer, feiner Perlage. In der Nase elegante weiße Früchte, Mirabelle und leichte Röstaromen. Am Gaumen frisch, fruchtig, mit straffer Mineralität und einem langen, trockenen Abgang. Ein Non-Dosage-Champagner, der beweist, was reine Handwerkskunst ausmachen kann.
Auge: helles Gelb, feine Perlage, kristalline Reflexe
Nase: weiße Früchte, Mirabelle, getrocknete Früchte, leichte Röstaromen
Gaumen: frisch, fruchtig, straff mineralisch, elegant, mit langem, trockenen Abgang
Serviervorschlag:
Temperatur: 9–12 °C
Pairing: ideal zu Käse aller Art; passt ebenso zu Fisch, Spargel oder zarten Geflügelgerichten
Details:
- Dosage: 0 g/l
- Reifezeit: 36 Monate
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Besonderheit:
Ein „Non-Dosage“-Champagner, der ohne jeglichen Zuckerzusatz auskommt und dadurch seine pure, unverfälschte Handschrift zeigt. Frisch, mineralisch und ausdrucksstark – ein echtes Erlebnis für Liebhaber puristischer Champagner.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.