Piot-Sévillano | Extra Brut "Fraîcheur de côteau"
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Assemblage:
85 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay
Beschreibung:
Ein Champagner mit derselben Basis wie der „Tradition“, jedoch mit einer extrem niedrigen Dosage von nur 4 g/l – so fein, dass er beinahe als „non dosé“ gelten könnte. Diese zurückhaltende Süße hebt die Frische und Klarheit der Aromen hervor. Ein lebendiger, präziser Champagner, der sich durch Eleganz, Finesse und eine klare Struktur auszeichnet. Perfekt als Aperitif geeignet.
Auge: helles Strohgelb, feine Perlage
Nase: frisch, klar, mit Zitrusfrüchten, leichten floralen Noten und feiner Mineralität
Gaumen: trocken, sehr frisch, mit präziser Aromatik, lebendig und elegant, lange anhaltend
Serviervorschlag:
Temperatur: 9–11 °C
Pairing: ideal als Aperitif, sehr passend zu leichten Vorspeisen, Sushi oder auch einfach pur zur Einstimmung
Details:
- Dosage: 4 g/l
- Reifezeit: 18 Monate
- Füllmenge: 750 ml
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Besonderheit:
Ein Champagner fast ohne Dosage – puristisch, frisch und klar. Durch die niedrige Zuckerzugabe kommt die natürliche Aromatik der Trauben besonders authentisch zur Geltung. Ein idealer Begleiter für Genießer, die Champagner in seiner reinen Form erleben möchten.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.