Piot-Sévillano | Prestige
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Assemblage:
80 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir (davon 2/3 Reserveweine)
Beschreibung:
Ein Champagner mit außergewöhnlicher Reife und Tiefe: Der Prestige Brut lagerte ganze 7 Jahre auf der Hefe und besitzt dadurch eine Komplexität und Finesse, wie sie sonst nur sehr große, hochpreisige Champagner erreichen. Im Glas zeigt er sich strohgolden mit feiner, langanhaltender Perlage. In der Nase kraftvoll mit Noten von reifen Früchten, Mirabellen, Pflaumen und feinen Gewürzen wie Zimt. Am Gaumen seidig, fleischig und dicht, mit einem langen, ausdrucksstarken Abgang. Ein Champagner voller Stärke, Reife und Eleganz – perfekt für besondere Anlässe.
Auge: strohgolden, feine, anhaltende Perlage
Nase: reife Früchte, Mirabellen, Pflaumen, süße Gewürze, Zimt, feine Hefenoten
Gaumen: kräftig, seidig, dicht, vinös, mit langem Abgang und großer Struktur
Serviervorschlag:
Temperatur: 10–12 °C
Pairing: ideal zu Geflügelgerichten, hellem Fleisch oder Fisch in cremigen Saucen
Details:
- Dosage: 7,2 g/l
- Reifezeit: 84 Monate (7 Jahre auf der Hefe)
- Füllmenge: 750 ml
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
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Guide Hachette des Vins: 2 Sterne
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IWSC: Silbermedaille
Besonderheit:
Ein Champagner mit 7 Jahren Hefelager – eine Reifezeit, die ihn in eine Liga mit den ganz großen Champagnern hebt. Die lange Lagerung verleiht ihm Tiefe, Eleganz und eine bemerkenswerte Finesse. Ein Prestige-Cuvée für Kenner, Liebhaber und festliche Anlässe.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.