Piot-Sévillano | Brut Rosé "Âme de la rive droite"
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Assemblage:
60 % Pinot Meunier (davon 15 % Coteaux Champenois Rouge en Meunier)
25 % Pinot Noir
15 % Chardonnay
Beschreibung:
Ein fruchtintensiver Rosé-Champagner, der mit seiner zartrosa Farbe und feinen Perlage sofort begeistert. Ergänzt durch einen Rotwein von sehr alten Reben, die ausschließlich für diesen Zweck geerntet werden, entsteht eine Cuvée von besonderem Charakter. In der Nase delikat mit Noten roter Beeren, am Gaumen frisch, vollmundig und leicht würzig mit feiner Balance. Der Rosé eignet sich hervorragend für laue Sommerabende, ist aber ebenso vielseitig zu festlichen Anlässen oder einfach als Genussmoment zwischendurch.
Auge: blasses Rosé mit intensiven Reflexen, feine Perlage
Nase: rote Beeren, leicht würzige Nuancen, frische Zitrusnoten
Gaumen: fruchtig, lebendig, vollmundig, mit frischer Säure und perfekter Balance
Serviervorschlag:
Temperatur: 9–11 °C
Pairing: ideal an Sommerabenden; passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Terrinen mit Foie Gras oder als frischer Aperitif
Details:
- Dosage: 7 g/l
- Reifezeit: 36 Monate
- Fermentation: malolaktisch
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
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IWSC: Silbermedaille
Besonderheit:
Dieser Rosé wird mit einem seltenen Rotwein aus sehr alten Meunier-Reben ergänzt – eine Spezialität, die ihm Tiefe und Ausdruckskraft verleiht. Vielseitig einsetzbar, vom festlichen Aperitif bis hin zum Sommergenuss.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.