Champagne Liébart-Régnier - Rubis des Grès Rosé Saignée
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Assemblage:
100 % Pinot Noir
Beschreibung:
Der L’Enclos Brut Nature ist eine absolute Rarität – ein reinsortiger Petit Meslier, der von einer einzelnen Parzelle in Vauciennes stammt. Er wurde 15 Monate im Holz ausgebaut und anschließend 36 Monate auf der Hefe gereift. Mit 0 g/l Dosage präsentiert er sich unverfälscht, kantig, mineralisch und mit einer faszinierenden Frische.
Auge: Hellgold mit grünlichen Reflexen, feine und lebhafte Perlage.
Nase: Florale Noten (Holunder, Maiglöckchen), gelbe Zitrusfrüchte, Grapefruit und Orangenbonbon. Leichte Brioche-Anklänge durch den Holzfassausbau.
Gaumen: Belebende, fast ozeanische Frische mit salziger Mineralität, unterstrichen von Zitrusschalen. Leicht kantig, mit einer feinen Bitterkeit im Abgang – perfekt für Liebhaber puristischer Champagner.
Serviervorschlag:
Temperatur: 9–10 °C
Pairing: Gravlax-Lachs, Meeresfrüchte-Platte, Zitronentarte oder Aprikosen-Rosmarin-Kuchen, Ziegenkäse mit Spinat im Blätterteig.
Details:
- Reifung: 36 Monate Hefelager
- Dosage: 7 g/l – Brut
- Alkohol: 12 % vol.
- Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnung:
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90/100 Punkte – Gault & Millau
Besonderheit:
Ein Einzellagen-Champagner aus 100 % Petit Meslier – eine der seltensten Rebsorten der Champagne. Streng limitiert und ein echtes Sammlerstück für Kenner.
Für den Versand innerhalb Deutschland per Hermes werden pauschal 8,00 Euro Versandkosten erhoben.
Ab einem Bestellwert von 200,00 Euro erfolgt der Versand innerhalb Deutschlands an Privatpersonen kostenfrei.
Der Versand erfolgt bei Lagerhaltigkeit innerhalb von einer Woche. Ausland gegebenenfalls abweichend.
Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.