Champagne Lasseaux - Triple Couronne Rosé de Saignée
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Assemblage:
100 % Pinot Meunier (Roséchampagner nach dem besonderen Saignéeverfahren hergestellt; Ernte 2018, Farbe durch Maischegärung gewonnen)
Beschreibung:
Der Triple Couronne ist ein charaktervoller Rosé de Saignée, der mit seiner Intensität und seinem ausdrucksstarken Stil begeistert. Ausschließlich aus Pinot Meunier hergestellt, zeigt er sich im Glas in einem dichten, vibrierenden Erdbeerrosa mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase dominieren Noten von Erdbeere, Marshmallow und roten Bonbons, ergänzt durch Mohn, rote Rose, Weinbergpfirsich, frische Kirsche und dezente Rauchnoten. Am Gaumen cremig, fruchtig und saftig, mit frischer Pomelo-Säure, feiner Mineralität und einem langen, salzigen Abgang. Ein großzügiger, gourmet Rosé, der mit Fülle, Eleganz und Balance überzeugt.
Auge: dichtes, leuchtendes Erdbeerrosa mit orangefarbenen Reflexen, feine Perlage
Nase: Erdbeere, Marshmallow, rote Süßigkeiten, Mohn, Rose, Weinbergpfirsich, Kirsche, leichte Rauchnoten
Gaumen: saftig, cremig, frisch, mit Pomelo-Säure, mineralisch-salzigem Kern und langem, eleganten Abgang
Serviervorschlag:
Temperatur: 8–10 °C
Pairing: ideal zu Büffelmozzarella mit Kirschtomaten und Timut-Pfeffer, Garnelenspießen mit Guacamole, Perigourdine-Salat, Seeteufelrisotto mit Chorizo, Carpaccio vom Rind oder Sardinen-Rillette auf Toast
Details:
- Dosage: 7 g/l (Brut)
- Ernte: 2018
- Vinifikation: Rosé de Saignée (Mazeration)
- Lagerung: kühl, trocken und dunkel
- Allergene: enthält Sulfite
Besonderheit:
Ein reiner Meunier-Rosé de Saignée – saftig, vollmundig und komplex. Mit seinem intensiven Ausdruck, seiner mineralischen Tiefe und der Gourmet-Struktur ist der Triple Couronne ein Rosé-Champagner für Genießer, die das Außergewöhnliche suchen.
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Da jedoch aufgrund hoher Nachfrage einmal die eine oder andere Sorte in unserem Keller fehlen kann, bitten wir um Nachsicht. Wir beziehen unseren Champagner ausschließlich selbst bei den Champagnerhäusern. Diese besuchen wir einmal im Monat und daher kann sich die Lieferung in einem solchen Fall um 1-2 Wochen verzögern.